揭秘中医的煎煮四大讲究

ganlay

导语：煎煮中药有哪些讲究？中国是一个传统的国家，其中医意义深远持久，很多中国人非常重视中医的煎煮方法。中药的煎煮质量很重要，因为煎煮的好坏直接影响药物治病的疗效。虽然在看中医的时候，中医会嘱咐你应该要怎么煎煮，可是你真的知道了吗？下面与大家一起具体分享一下煎煮中药有哪些讲究？



煎煮中药有哪些讲究　　煎煮中药讲究一：煎药器具的选用。煎药器具的选用直接会影响到中药汤剂的质量，煎药器具的选用最好使用砂锅为最好，因为砂锅的材质稳定，不会在加热的情况下与药物发生反应。而且，砂锅的传热效果也是比较均匀。值得我们注意的是，切忌不要选择铁锅或铜锅，因为铁锅或铜锅极其容易在加热的时候与药物发生化学反应，影响药物的疗效。

煎煮中药讲究二：煎药的加水量。煎药的加水量与汤剂的质量也是有很大的关系。加的水少了会导致药物煎煮不透，药性还没完全出透，可是一旦加水多了，煎煮出来的汤剂比较多，病人服用起来要喝喝多的水。所以，在煎煮中药的时候，要根据中药成分的不同而加水。重量相同的药物，质地疏松其体积就大，吸水量自然就多。

煎煮中药讲究三：煎药前的浸泡。相信中医也会嘱咐大家在煎煮中药前一定要先浸泡中药，那是因为中药大多数都是干燥品，加水浸泡可以使他们变软，膨胀恢复如天然状态，浸泡了再煎煮，这样的话，中药的有效成分更加容易被煎煮出来。浸泡时间一般为1个到一个半钟头。

煎煮中药讲究四：煎药的火候。在煎煮中药的时候，如果火候过强的话，会导致有效成分的浸出，也会比较容易糊锅。可是，如果火候过小，煎煮的效果又会很差。所以中医一般都会要求在中药还没沸腾的时候用武火，待到煮沸后再改用文火，这样可以让中药保持在微沸状态，还可以减慢水份的蒸发，这样有利于有效成分的煎出。

文章源自妆品网（http://www.zhuangpin.com/ys/26589.html）.